以前总觉得烤箱就是个“买来吃灰”的大家伙，偶尔烤个鸡翅就算用得勤。直到我刷到了网友分享的各种烤箱神用法，才发现这玩意儿根本不是闲置品，是被我们低估的厨房宝藏。
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牛肉干
小孩太爱嚼东西了，但我实在不敢老给他外面买的零食，牛肉干这种东西又贵又担心添加剂多。干脆自己试试看，没想到用烤箱做一次成功，现在都成我家常备零食了。
具体做法：
我选的是牛里脊，切成长条后先泡血水，然后用生抽、老抽、糖、姜粉、黑胡椒简单腌一会儿。味道不需要太重，毕竟给孩子吃，清淡一点。
展开剩余85%铺在烤架上，180度左右烤半小时，中间我翻了一次面，主要是怕底下那层不够干。
烤完后放凉，嚼劲刚刚好，小孩吃得特别香，嘴巴都停不下来。后来我老公也爱上了，说下酒特别搭，我现在一做就是两盘，还得分批装袋藏起来，不然真不够分！
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土豆片五花肉
有时候下班真的不想开火炒菜，但又想吃点热乎的、解馋的，这时候烤箱就太香了。我最常做的一道就是土豆片五花肉，切一切腌一腌丢进去，根本不费事儿。
具体做法：
五花肉切成厚片，我懒得太复杂，就简单用料酒、生抽、蚝油腌一小时；土豆切片后泡水去淀粉，擦干。
烤盘铺一层锡纸，先码一层土豆片，再盖上五花肉，中间还可以放点洋葱圈或者蘑菇，一起烤更香。
烤箱180度，先烤个10分钟，再翻面烤6分钟就能出锅了，表面微焦最好吃。
我有一次临时朋友来家里吃饭，临时就烤了这道菜，结果他边吃边问我是不是在外面学过厨艺。我说没有，学的是“懒人料理”，烤箱出品罢了！
.03
空气食物泡
刚开始我看到这个词的时候也懵了，什么叫“空气食物泡”？
点进去一看：把食物戳很多洞、泡点调料、丢进烤箱烤一烤——说白了就是又脆又轻的那种“膨胀感”小吃。
原本以为是智商税，结果试了一次，居然真上头！
具体做法：
我试的是豆腐皮和千张。切成小方块之后，用牙签戳一堆洞，然后泡在生抽+辣椒油+孜然粉的调料汁里，腌个十分钟就行。
接着铺在烤网上，180度烤十几分钟，一开始会看到它慢慢鼓起来，像爆米花一样，超级解压。
吃起来又脆又香，特别像路边小摊那种“炸素鸡”，但它是空气炸＋烤的，热量低太多了。我老公吃完还问：“你是不是偷买了零食？”我说没有，这是咱家烤箱做的“空气炸泡泡”！
.04
盐黄油玉米
那天陪我女儿写作业，她写得一肚子火，我看着也憋得慌，就起身去厨房弄点东西吃，正好家里还有两根玉米，心想丢进烤箱吧，结果没想到，烤完一口咬下去，她脸都笑开了。
具体做法：
玉米我用的是甜玉米，剥皮洗净后，用刀在上面斜划几道口，方便入味。
表面刷一层黄油，再撒点盐、黑胡椒，我还偷偷撒了一点孜然粉提香。
烤箱200度，先烤15分钟，再翻一面继续烤10分钟，看着玉米表面微微起泡、有点焦色就差不多了。
烤出来那个香味，不夸张，楼下的狗都叫了。女儿一边嚼一边说“比学校门口那个奶奶卖的还好吃”，我心里那个得意啊！后来她居然心情好得把数学题写完了，真是没想到玉米还有这个功能。
.05
烤串
朋友来家里聚会，不想炒菜，点外卖吧又送来又凉的，干脆就自己烤一盘串。
提前腌好，穿串、进烤箱，一整盘端上桌，不仅热乎，还特有派头，朋友们都吃得不亦乐乎。
具体做法：
鸡翅中、牛肉、香肠、玉米、金针菇、杏鲍菇……爱吃啥串啥；腌料我就是生抽+蚝油+辣椒粉+孜然粉，提前腌半小时；
竹签泡水，穿好后放在铺锡纸的烤盘上，200度烤25分钟，中间翻个面，最后撒点干料（孜然辣椒）再烤2分钟就行。
那次聚会我全程没进厨房，只靠一台烤箱搞定。朋友走的时候还问：“你是不是专门学过烧烤？”我笑着说：“没有，但我家烤箱，比谁都忙。”
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做减脂餐
健身回来真的又饿又累，但减脂期间也不敢乱吃。这时候打开冰箱抓点鸡胸肉和蔬菜，直接烤上一盘，洗个澡回来，热乎乎的低脂晚餐就出炉了，感觉自己又活过来了。
具体做法：
鸡胸肉切片，撒点盐、黑胡椒、迷迭香腌十分钟；胡萝卜、西蓝花、玉米粒、蘑菇随便搭，切好拌点橄榄油和海盐；
一起铺在烤盘上，200度烤25分钟，最后可以撒点芝士碎（控制量），提香但不腻。
我有一阵天天这么吃，食材换着来，番茄+豆腐、虾仁+芦笋、南瓜+鸡腿肉……做起来一点不烦，关键是省油、不沾锅、吃得还饱。
我室友看我天天烤还以为我在偷吃高热量，结果看我一天天瘦下来，直接跟我借食谱了。
.07
煲汤
冬天特别想喝点热乎的汤，但我实在受不了厨房一身烟味，更没那个耐心看火。后来偶然看到有人说烤箱也能煲汤，我试了试，一发不可收拾。太适合上班族懒人了！
具体做法：
排骨先焯水，然后跟玉米、胡萝卜、红枣、生姜一起放进烤盘或烤碗，加入热水，盖锡纸封严实；
放入烤箱，150度烤两个半小时左右。出锅之后汤特别清，肉也烂，不油腻但很香。
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